摘星餐厅（摘星餐厅是哪个电影）

国内各大城市的米其林餐厅汇总,上海摘星自驾旅游攻略

〖壹〗、米其林二星餐厅包括：喜粤8号、逸龙阁、雍福会、御宝轩、乔尔-卢布松美食坊；米其林一星餐厅包括：艾利爵士、大董烤鸭、鹅夫人、斐尼斯、福和慧、家全七福、金轩、老正兴、利苑、迷上海、苏浙汇等。

〖贰〗、香港的龙景轩是全球首家米其林三星中餐厅，其粤菜技艺与维港景观相得益彰；L’Atelier de Jol Robuchon则以开放式厨房和法式经典面包篮吸引食客。本土风味的创新表达 中式餐厅在米其林榜单中表现亮眼。

〖叁〗、在大陆，已获得米其林星星的品牌，尤其是不同城市多家分店都能拿到星星的品牌，可能是达到米其林星级标准的线索。例如，利苑、香格里拉的香宫和夏宫系列中餐厅、朗廷酒店的唐阁、纽约Jean Georges餐厅和上海外滩的Jean Georges等。国内哪些餐厅能够达到米其林星级标准，最终需要等到米其林进入中国后才能揭晓。

〖肆〗、Obscura是一家位于上海的新晋米其林一星餐厅，主打“新中菜”，以独特的创意和颠覆传统的烹饪手法著称，同时因预约难度极高而被称为上海最难约的“新中菜”餐厅。以下从多个方面详细介绍：荣誉与背景米其林一星：在《2022上海米其林指南》中，Obscura荣获新晋米其林一星餐厅的荣誉，摘星速度引人注目。

米其林厨师名单

〖壹〗、阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）法国名厨杜卡斯以21颗米其林星位列第二，擅长将地中海风味与可持续理念结合。其餐厅遍布巴黎、摩纳哥等地，是法餐现代化的标杆人物。 陈岚舒 中国台湾厨师陈岚舒是亚洲少有的女性米其林星级获得者，主理的Le Mot餐厅以国际化手法重构中餐，荣获一星。

〖贰〗、雷内·雷哲皮（René Redzepi）国籍：丹麦 餐厅：Noma（哥本哈根，米其林二星） 特点：北欧料理的领军人物，强调本地野生食材和发酵技术，多次获“全球更佳餐厅”称号。

〖叁〗、卢伟燕 - 其精湛的烹饪技巧和对美食的独到见解，使他成为一位备受赞誉的厨师。他善于将传统与现代元素相结合，创造出令人难忘的美食。 梁健宇 - 他的作品充满创意和热情，深受食客喜爱。他注重食材的新鲜和天然风味，烹饪手法独特且富有艺术感。 谭永强- 在米其林评级中多次获奖。

〖肆〗、世界最有名的几位厨师包括以下几位米其林星级厨师：乔尔·罗布雄 简介：被誉为“世纪厨师”，拥有多家米其林三星餐厅，以其精湛的烹饪技艺和创新精神闻名于世。特色：擅长将传统法式菜肴与现代烹饪技术相结合，创造出独特的美食体验。

〖伍〗、AⅠvin，业内同行公认是亚洲更具创意的天才厨师，号称魔厨，创新佳肴：分子小笼包。Florian Favario，法国人，曾为多位全球最受推崇的名厨郊力。JorisBijendjik，来自荷兰。Laurent Peugeot，来自法国。Emmanuel Stroobant，来自新加坡。

〖陆〗、AⅠvin：简介：业内同行公认是亚洲更具创意的天才厨师，号称“魔厨”。创新佳肴：分子小笼包，展示了其独特的烹饪技艺和创意。Florian Favario：简介：法国籍大厨，曾为多位全球最受推崇的名厨效力，积累了丰富的烹饪经验和精湛的技艺。

中国出名的米其林餐厅

米其林二星餐厅：京季：以高端京菜为主，融合宫廷菜与现代烹饪技法。屋里厢：上海本帮菜餐厅，还原传统浓油赤酱风味。鲁上鲁：鲁菜餐厅，注重传统技艺传承与食材本味呈现。

截至2025年，中国共有三家米其林三星餐厅。这些餐厅分别是：新荣记（新源南路）：位于北京的新源南路，是一家以江浙菜为主的餐厅。该餐厅在2020年的《北京米其林指南》首发中获得了唯一的三星评级。京兆尹：同样位于北京市朝阳区，是一家以素食为主的餐厅。

三星餐厅中国唯一一家米其林三星餐厅为上海唐阁，其因短时间内获评三星成为中国首例，但公众普遍认为其与香港唐阁存在差距。二星餐厅包括8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊、逸龙阁、雍福会等，数量较多且分布广泛，涵盖粤菜、法餐等多种菜系。

香港的龙景轩是全球首家米其林三星中餐厅，其粤菜技艺与维港景观相得益彰；L’Atelier de Jol Robuchon则以开放式厨房和法式经典面包篮吸引食客。本土风味的创新表达 中式餐厅在米其林榜单中表现亮眼。

三角湖米其林餐厅：位于洪山区三角湖科技园金融港2号楼2层，是一家一星级的米其林餐厅。茶餐厅：位于汉口，是武汉的另一家米其林餐厅。上海市：部分知名餐厅包括Arva、尚牛社会、喜粤8号、粤味、Cellar to Table等。

中国共有3家米其林三星餐厅，分别位于上海和北京。具体如下：上海 泰安门：位于愚园里融合菜￥2888/人。Ultraviolet by Paul Pairet：位于外滩18号融合菜￥8888/人。北京 新荣记（新源南路）：人均消费1200元左右。京兆尹（雍和宫）：人均消费1500元左右。潮上潮（朝阳店）：人均消费1200元左右。

摘星“泰安门”

〖壹〗、019年9月，泰安门晋升米其林二星，更增加了期待，可惜年底事务繁忙，餐约一拖再拖。疫情来袭，半年未出门，泰安门之行遥遥无期。疫情缓解后，摘星之旅再次提上日程，却因忙碌未能成行。直到疫情好转，机会来临，预约时菜单为第29套，到店时已更新至第30套。欢迎开胃小食，开启美食之旅。

〖贰〗、探秘星辉：泰安门餐厅的味觉盛宴在餐饮界，泰安门餐厅犹如一颗璀璨的明星，历经风雨后再次闪耀。2016年，它以一星的荣誉开业，随后因违规暂别舞台，但2017年至2019年间，它凭借卓越的烹饪技艺重获米其林一星，甚至晋升为双星。

〖叁〗、米其林指南作为全球餐饮界的权威评价体系，近年来在中国市场的影响力持续扩大。中国内地及香港地区已涌现出众多摘星餐厅，涵盖粤菜、本帮菜、法餐、素食等多元品类，展现出中国餐饮文化的深厚底蕴与国际化水准。高端餐饮的标杆 上海和香港是米其林餐厅的集中地。

揭秘米其林餐厅评级标准,原来摘星这么难?

〖壹〗、摘星之所以如此艰难，主要是因为米其林餐厅的星级评定标准极为严格和全面。从食材品质到烹饪技巧，从创新性到物有所值，再到稳定性，每一个环节都需要餐厅付出极大的努力。此外，米其林评审员的匿名探店和自费吃饭制度也确保了评定的公正性和客观性。因此，只有那些真正在各个方面都表现出色的餐厅才有可能获得高星级。

〖贰〗、米其林摘星的评选标准十分严苛，主要从餐厅的菜品、厨师技艺、环境、服务等多个方面进行评估。米其林评审员的身份是严格保密的，并且定期进行交换。评审员在进行评估时，必须以匿名身份进行，并且不接受任何礼物和优待，以保证评选的公正性。

〖叁〗、年和2006年就先后有两位米其林厨师据说因为降星而自杀。可见被评上的米其林餐厅和大厨们的工作压力有多么大。餐厅和主厨凡有心获得或保持米其林星级的，每天开门待客，一定会十分认真，丝毫不敢怠慢，生怕不经意的疏忽给某位密探留下坏印象。

〖肆〗、这种评级变动对一些人来说，无疑是巨大的荣誉失落，比如1966年和2006年，就曾有两位米其林厨师因为星级下降承受不住压力而选择了极端的方式。由此可见，米其林星级对于餐厅和主厨来说，不仅是荣誉，更是重大的责任和压力。想要保持或争取米其林星级，餐厅和厨师必须全神贯注。

米其林摘星是什么意思?

米其林指的是世界知名的轮胎和旅游指南公司，早在1900年就推出了著名的餐厅评选指南。而米其林摘星是指这本指南中对于餐厅的评分标准，一颗星表示“值得通行”，两颗星表示“值得特地前来”，三颗星则表示“值得绕道前往”，是餐饮界的更高荣誉之一。

米其林摘星是指米其林餐厅评选指南中对餐厅进行星级评定的一种荣誉。一颗星：表示该餐厅“值得通行”，在同类餐厅中表现优秀，提供高质量的餐饮体验。两颗星：意味着该餐厅“值得特地前来”，在菜品、服务、环境等方面都有出色的表现，值得食客特意探访。

摘星之所以如此艰难，主要是因为米其林餐厅的星级评定标准极为严格和全面。从食材品质到烹饪技巧，从创新性到物有所值，再到稳定性，每一个环节都需要餐厅付出极大的努力。此外，米其林评审员的匿名探店和自费吃饭制度也确保了评定的公正性和客观性。